Retour d’expérience et constat

(Vincent Deconstanza - Lavandes et compagnie)

L’expérience de la production* de Plantes Aromatiques et Médicinales, leurs distillations depuis + de 15 ans, la vente en directe des Huiles Essentielles, les ‘’retours’’ des utilisateurs et ma propre expérience m’ont conduit au fil du temps à mieux définir chacune des étapes de la production, à expérimenter puis  à m’interroger sur ce qui influencent la qualité d'une Huile essentielle mais également sur ce que l’on recherche réellement dans le produit.

Facteurs déterminant la qualité d’une HE

Préambule:

La filière PPAM pour la production d’Huiles esssentielles est souvent fractionnée entre pépinières, producteurs, distillateurs, et vendeurs (en contact avec les utilisateurs).

La responsabillité est souvent également ‘fractionnée’ selon le domaine de chacun et les objectifs de chaque secteur, toutefois, la qualité du produit final dépend de l’intention des acteurs et de la totalité de la production.

Qui fait quoi ? pour qui ? Comment       ?

Petite histoire d’une  Huile essentielle

voici une mise  en perspective des différentes étapes de la production : tenir au fil de la petite histoire la même intention... pour transmette, sans altérer, ce que nous 'disent' les plantes .

   

1 Les plantes / Les Plants

Que privilégier dans son choix de  plante

Pour une Espèce déterminée et son huile essentiellle ,  quelle variété, quelle taxon, quel ‘clone’ choisir pour démarer une production ou se procurer les plants ? : (exemple :  menthe poivrée P38 ou Milly Mitcham )

  • L’origine, la source génétique du ‘matériel végétal’ (graines ou boutures prélevées sur  des plantes sauvages  et sur leurs biotopes, telles qu’elles sont..  ;      
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  • Ou   Plantes selectionnées pour leurs  qualités variétales (résistances aux maladies…), déja chémotypés et‘’standardisées ‘ puis  multipliées .
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  • Type de production en pépinière, conditions de multiplications artisanales ou intensives ;    
  •  bio ou non, multiplication avec le cycle lunaire … ou avec hormones de  bouturage, traitement de semis…,

        
  • Plants élevés  ‘naturellement’ ou plantes ‘azotées et traitées’ en pépinière avant plantation

2  La  Culture  

Chaque parcelle de culture

  1. terre, structure et minéralité ,
  2. matières organiques des sols,
  3. altitude,
  4. exposition /ensoleillement ... 
  5. culture biologique , agroforesterie,  enherbement, culture intégrée 
  6. plantes sauvages ou spontanées, clones ou populations 
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3  La Récolte

Chaque condition de récolte 

  1. date / heure de récolte 
  2. calendrier lunaire
  3. Hygrométrie*  
  4.  Maturité des plantes
  5. Temps d'attente et Stockage avant distillation ,

4 La distillation 

Chaque distillation: 

  1. Distillation plantes fraîches , pré-fanées ou sèches
  2. Pression atmosphérique,
  3. Eau de distillation:  eau de source, eau du réseau, hydrolat 
  4. Quantité de vapeur/heure, pression  vapeur
  5. Vapeur externe, hydro-distillation …
  6. Temps de distillation… 
  7. et tout ce grand chambardement  dans  l’alambic ou l’essence de la plante devient une huile essentielle ( passage de l’état solide à gazeux puis liquide ) et ,  jusqu’au résultat final quand tout est reposé et prend sa place.

5 Mise en bouteille et conservation

Choix de matériaux de consevation, fer, alu, inox, verre blanc, brun , violet, noir … et  de mise  en bouteille pour protèger de l’oxydation.

6 Mention UPI - unité de production identifiée

Nous avons mis en place un protocole  

pour réunir, dans un même lot, tous  

ces facteurs déterminants l’identité 

d’une Huile Essentielle, 

L’intention, est de ne soit pas dégrader, au cours de la production, le potentiel d’information des plantes (leurs essences), de le transmettre au mieux (par leurs huiles essentielles).

 

7 L'utilisateur et sa pratique

En conclusion, les spécificités botaniques, le temps investi, les énergies déployées (végétales, humaines), se  retrouveront sans doute qualitativement et proportionnellement dans l'espace de l’utilisateur et dans sa pratique .