HE Genévrier des Montagnes
juniperus communis ssp nana
Lot GCJP/B. récoltte de Genevrier commun des montagnes ou stp nana ou genévrier nain, récoltes sur arbres femelles avec baies mures en moyennes montagnes : arôme tres profond , fin et fruité à la fois, très lumineux.
Direct producteur/distillateur - Drôme (26) Agriculture biologique FRBIO-10
Mention UPI*
Genévrier commum et ssp nana
Il y a deux sous espèces de Genèvrier commun :
Junpérus communis, le genèvrier commun avec un port érigé , pyramidal
Les plantes males , plus nombreuses, et la plante femelle avec des fruits qui prennent 3 ans à murir ( de vert clair à noir)
Junpérus communis ssp nana ou le Genèvrier des montagnes ou le genèvrier nain
Récolte :
Il faut environ 1/2 heure pour ramasser 10 kl de pousses avec des graines
En montagnes, il faut rechercher les plantes avec des baies mures !, il y a 1 arbre sur 10 avec des baies et quand elles ne sont pas mures, …. , on grimpe un peu plus loin ! ( objectif: 100 kl/jour mais en hiver, les jours sont un peu court )
Distillation:
Pour 100 kg on obtiens env 250 à 300 ml en 4 à 5 heures